Eine Bereicherung unserer Ernährung
Wir kochen beide leidenschaftlich gern, am liebsten gemeinsam. Bis vor kurzem war uns der Begriff Basische Lebensmittel noch völlig unbekannt. Jetzt haben wir erfahren, wie wichtig eine Basische Ernährung in unserer Partnerschaft ist.
Neuland für uns
Durch Zufall erfuhr ich von diesem Thema in einer Zeitschrift. Etwas gelangweilt las ich den Artikel durch und erfuhr wichtige und interessante Dinge über Basische Lebensmittel. Es ist egal, wie sauer ein Lebensmittel ist, wie zum Beispiel die Grapefruit, wichtig ist, wie es sich im Körper verhält. Die Grapefruit wirkt basisch. Bereits im Jahr 1912 hat der schwedische Chemiker Professor Dr. Ragnar Berg veröffentlicht, dass der menschliche Körper für seine Gesundheit ein Verhältnis von 20 Prozent Säure zu 80 Prozent Basen anstrebt.
Die Berücksichtigung in unserer Ernährung
Wir besprachen uns natürlich darüber. Beide waren wir der Ansicht, dass wir unsere Kochkünste beim Dinner an unsere neuesten Erkenntnisse bezüglich Basen und Säuren anpassen sollten. Lebensmittel, die sich basisch auf unseren Körper auswirken sind beispielsweise Obst und Gemüse, auch wenn Sie zum Teil sehr sauer sind. Basische Lebensmittel kaufen wir jetzt so ein, dass wir keine Probleme dabei haben, relativ ausgewogene Basis-Säure- Mahlzeiten zu zaubern. Die basische Wirkung von vielen Obst- und Gemüsesorten hat man hauptsächlich nur im ungekochten Zustand, gekocht geht sie verloren. Es gibt aber auch Ausnahmen, wie zum Beispiel gekochte Kartoffeln.
Fazit
Entsprechend unserer neuen Kenntnisse über Basen und Säuren haben wir unsere Koch- und Ernährungsgewohnheiten angepasst. Basische Lebensmittel helfen uns dabei, unseren Körper vor Übersäuerung zu schützen und Krankheiten vorzubeugen.
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